Solomillo de cerdo con salsa Roquefort

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Solomillo de cerdo con salsa Roquefort

Ingredientes

2 raciones
  • 4 patatas medianas
  • 1 solomillo de cerdo
  • 150 gr queso Roquefort
  • 250 ml nata líquida 18% mg
  • 1 chorrito vinagre de manzana
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen
  • Sal

Pasos

  • Poner en una sartén el queso y el chorro de aceite de oliva a derretir a fuego medio, añadir un chorrito de vinagre para que ligue la salsa. Añadir la nata y dejar reducir a fuego bajo revolviendo de vez en cuando.

  • Pelar y cortar las patatas para freír en aceite a fuego medio fuerte

  • Cortar el solomillo en medallones y poner en una sartén a la plancha con un chorrito de aceite de oliva sellar a fuego fuerte por ambos lados y dejar cocinar a fuego medio 5 minutos más. Servir todo junto y con pan para rebañar la salsa que está muy rica.