Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Albóndigas con tomate (sin aceite ni harina)](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/03/132401.jpg)
Ingredientes
3-4 personas- 1/2 kilo carne picada
- 2-3 dientes ajo
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- 500-700 gr tomate frito
- Pimentón dulce y/o picante
- Pan rallado
- Huevo
Pasos
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Para las albóndigas. Primero, ponemos la carne en un bol o plato, ponemos especias a nuestro gusto (yo pongo pimienta negra, perejil, ajo en polvo y sal) echamos un huevo, mezclamos todo, ponemos algo de pan rallado hasta que quedó algo no demasiado suelto ni muy espeso
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Hacemos con un tenedor bolas de más o menos el mismo tamaño
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Para la salsa. Cortamos unos ajos en trozos pequeños (yo pongo dientes enteros así luego los puedo quitar) y sofreímos en un poco de aceite, cuando empiecen a estar dorados metemos una cucharita de pimentón dulce, o media de dulce y media de picante, y si nos gusta el picante pues una de picante directamente, dejamos que se cocine un poco sin que se queme y ponemos todo el tómate, yo usaré dos botes del Mercadona
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Probamos por si hay que rectificar sabores y si está bien metemos las albóndigas, ya es solo dejar que se hagan en la salsa, en unos 15 minutos más o menos estarían
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Las podemos acompañar con unas patatas fritas o lo que queramos
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