Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Tortitas súper esponjosas de banana (pancakes)](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/03/137186.jpg)
Ingredientes
5-6 tortitas aprox- 1 banana y media madura
- 1 huevo
- 1 cdita levadura polvo
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita esencia vainilla
- 1 vaso harina
- 1 chorreón leche
- Mantequilla
- 1 pizca sal
- La harina la he echado a ojo más o menos hasta que quede una masa espesa, pero más o menos un vaso
Pasos
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Aplastamos la banana con un tenedor y la trituramos hasta que quede hecha puré.
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Añadimos el huevo y mezclamos bien.
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Añadimos el chorreón de leche, azúcar, levadura, pizca de sal y la harina y mezclamos bien todo. La cantidad de harina varía dependiendo del tamaño del huevo o de cómo de finas las quieras hacer. Yo las quería gorditas y la he hecho más espesa la masa.
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En una sartén ponemos un poco de mantequilla y con dos cucharas grande ponemos un buen cucharón de masa en la sartén, con una espátula la aplastamos y damos forma. (Por que es bastante espesa la masa). No salen muy recónditas pero súper esponjosas.
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Las hacemos a fuego medio durante 2 minutos aproximadamente y damos la vuelta. Las terminamos de hacer por otro minuto y medio o así. Todo depende de cómo sea de fina.
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Hacemos este último paso hasta que se termine la masa. Le echamos sirope de arce o nocilla y a comer!!!! Aquí pongo el corte para que se vea lo esponjosas que salen!
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