Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 ó 3 frixuelos x persona- 150 de harina
- 300 ml leche vegetal (o más, según se necesite)
- 1 cucharada semillas de lino molida y remojadas en 3 o 4 cucharadas de agua caliente
- 1 pizca cúrcuma (opcional)
- 1 pizca sal
- Aceite de oliva para engrasar la sartén
Pasos
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Foto de los ingredientes
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En un recipiente mezclamos la harina con una pizca de sal y una pizca de cúrcuma (para darle color si queréis). Añadimos la leche y vamos batiendo poco a poco para que no se formen grumos y, finalmente, añadimos las semillas de lino. Tiene que quedar con una consistencia semilíquida.
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Ahora, en una sartén con un poco de aceite, se extiende una fina capa del mejunje y cuando veamos que ya está cuajado y se puede deslizar por la sartén sin que se pegue al fondo, le damos la vuelta.
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Y ya tendríamos listo un Frixuelu de los de toda la vida!! Veganízate!!
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