Crepes de rulo de cabra, mermelada de cebolla y nueces (sin

Ingredientes

1 ración

• 100 g clara de huevo
• 50 ml leche de cabra
• 30 g harina de trigo sarraceno integral
• 1 cdita sirope de agave
• 5 g aceite de coco derretido
• Relleno
• 35 g Rulo de cabra
• 2 cdas Mermelada de cebolla
• Nueces
• Pasas
• Topping
• 1 cda Yogur de cabra
• 1 cdita Miel
• Nueces
• Pasas

Pasos

• Mezclamos bien todos los ingredientes de las crepes (salen 2 con éstas cantidades) y vertemos la mitad en una sartén redonda antiadherente extendiendo por toda la base (a fuego medio-bajo).

• Cuando haya cuajado le damos la vuelta y en media crepe. Untamos una cucharada mermelada de cebolla y colocamos el rulo de cabra, las nueces y las pasas al gusto.

  

• Doblamos por la mitad dos veces, emplatamos vertiendo por encima nuestros toppings y listo. Un desayuno para chuparse los dedos!

  

• Tenéis todas mis recetas y más, además de actividad en stories en mi instagram: @nuritmica.fit