Ensalada de mango, aguacate y jamón cocido

Ingredientes

2 raciones

• 1 mango maduro
• 1 aguacate
• 1 lata jamón cocido
• 1 tomate
• 1 limón (su zumo)
• Aceite de oliva
• Azúcar
• Sal

Pasos

• Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándo estos junto los bordes de los platos, en los cuales serviremos nuestra ensalada.

• Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo junto el mango, a ambos lados del plato.

• Cortamos el aguacate a daditos y repartimos estos repartiéndolos en el centro de ambos platos.

• Troceamos a daditos el contenido de media lata de jamón cocido, repartiendo estos trocitos a ambos lados del aguacate, en ambos platos.

• Endulzamos el mango espolvoreando azúcar al gusto sobre él.

• Aderezamos la ensalada con aceite, sal y zumo de limón.

• Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.