Alitas de Pollo Tandoori

Ingredientes

4 personas

• 16 Alitas de Pollo (+o- 1,2 kgs)
• 2 Limas o 1 Limón
• 75 grs Nata líquida
• 75 grs Yogur Natural
• 3 Dientes Ajo Machacados
• 3 Cucharaditas Jengibre molido
• 1/2 Cucharadita Comino molido
• 1 Cucharada Pimentón Dulce
• 1/2 Cucharada Cúrcuma
• al gusto Azafrán
• al gusto Sal
• 4 Cucharadas Aceite Oliva

Pasos

• Exprimimos las Limas. Reservamos.

  

• Limpiamos las Alitas, quitando los restos de plumas. Las ponemos en un bol y echamos por encima el jugo de Lima o Limón. Reservar.

  

• En otro bol o recipiente profundo, ponemos la Nata, Yogur, Ajo, Jengibre, Comino, Azafrán, Cúrcuma, Pimentón dulce y la Sal. Lo batimos con las varillas hasta que tenga un poquito más de consistencia y esté todo mezclado. Lo echamos sobre el Pollo, mezclando bien y reservar en nevera mínimo 4 horas. NOTA: Lo mejor es dejar macerar durante la noche.

  

• Precalentamos el Horno a 150°C con calor arriba, abajo y Turbo.

  

• Engrasamos una fuente apta para el horno, ponemos las Alitas con toda la salsa y tapamos con papel de aluminio. Horneamos durante 30 minutos. NOTA: Empezamos con temperaturas bajas de horneado para que las Alitas queden jugosas por dentro y crujientes por fuera.

  

• Pasado este primer tiempo, subimos la temperatura del horno a 170°C, quitamos el papel de aluminio y horneamos 20 minutos más.

  

• Por último, subimos la temperatura del horno a 200°C, añadimos las 4 Cucharadas de Aceite de oliva y cocinamos 15 minutos más... Y... ¡¡¡¡Listo!!!!