Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3 o 4 raciones- 1 kg alitas de pollo
- 2 cebollas
- 4 dientes ajo
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso vino blanco (Montilla/Moriles)
- Sal
- Pimienta
- Cúrcuma o colorante alimentario
Pasos
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Doramos los dientes de ajo partidos y la cebolla en juliana
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Una vez dorada la cebolla y el ajo, echamos las alitas salpimentadas, limpias y partidas en dos partes y sofreímos durante unos 15 minutos.
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Echamos el vino blanco y subimos fuego dejamos que las alitas se vayan poniendo tiernas. Si hace falta añadir agua
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Añadir cúrcuma o colorante y dejar cocer a fuego lento y tapada la olla hasta conseguir la ternura deseada. Podemos espesar la salsa con harina de maíz. La cebolla, ajo, sal, pimienta, vino pueden variar según el gusto. Saludos
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Podemos servir con una patatas fritas.
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