Empanada de pollo al horno

Ingredientes

8 raciones

• 1/2 pechuga (usé un resto de pechuga que tenía de al horno)
• Unos 200 gr aprox. pechuga
• 1 cebolla
• 3 tomate
• 1 pimiento
• 3 dientes ajo
• jamón York
• queso en lonchas
• 1 huevo para pintar
• Orégano
• Pimienta
• Sal
• Para la masa
• 250 gr harina
• 70 gr mantequilla
• 140 ml agua
• 1 sobre levadura
• Sal

Pasos

• Primero fríes toda la verdura con el ajo y 2 cucharadas de aceite unos 10 minutos lo trituras.

• Desmenuza el pollo y le agregas a la salsa le añades orégano, sal y pimienta lo pones en un colador y lo reservas que se enfríe y enciendes tu horno a 200°.

• Ahora preparamos la masa bueno primero ponemos la harina le añadimos la sal 1/2 cucharadita y la levadura.

• A continuación le añades los demás ingredientes lo amasas bien y lo partes por la mitad.

• Coges una bandeja lo pones manteca y lo polvoreas con harina y añades la primera capa de masa lo pones el relleno por encima unas lonchas de queso y a continuación las lonchas de jamón York.

• La tapas lo pintas con la yema de huevo y le haces unos pequeños pinchazos y al horno durante aproximadamente 30 minutos hasta que dore los sacas y a servir caliente o como prefieras.