Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Anchoas al ajillo o boquerones en vinagre](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/03/144912.jpg)
Ingredientes
- 1/2 kg anchoas
- aceite de oliva
- ajo
- perejil
- sal
Pasos
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Se lavan bien las anchoas y se meten en agua fría y con hielo
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Así unas 2 horas,después con sal y vinagre y las tienes hasta que se queden blancas, unas 6-8 horas,
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Después quitas el agua y las preparas con aceite, ajo y perejil y las metes al congelador, por el anisakis y después de unos días las sacas y listas para comer
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Salteado de champiñones con ajetes y langostinos. En el país Vasco está receta es habitual en la cocina tradicional hacerla con huevos revueltos, la llaman en euskera perretxiko nahaskia, que en la región se traduce al castel
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Macarrones (tiburones) al estilo de mi abuela. Dedicado a mi abuela y a mi madre que durante tantos años los han cocinado con tanto cariño y su buen hacer...están riquísimos, tienen un sabor especial!!!!❤❤❤