Frito de magra

Ingredientes

3 raciones

• 900 g magra de cabeza
• 15 tomates rallados
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes italianos
• Aceite
• Al gusto sal

Pasos

• Pelamos, lavamos, cortamos en juliana la cebolla y rehogamos. Rallamos los tomates y los echamos junto la cebolla. Por otro lado freímos los pimientos con abundante aceite y reservamos.

  

• Cuando el tomate esté casi hecho lo reservamos y freímos la magra. Una vez hecha, le incorporamos el tomate, la cebolla y el pimiento reservado. Lo dejamos hacer unos 15 -20 minutos más para que todo coja sabor.