Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 600 g lenteja pardina
- Albahaca fresca
- 700 g magro cerdo en tacos
- 1 rama apio
- 1 puerro
- 1 zanahoria grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 dientes ajo
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
Pasos
-
Ponemos a cocer las lentejas y el magro de cerdo con agua abundante (al principio necesitan bastante agua) a fuego moderado. Vamos espumando.
-
Partimos en trozos pequeños: la rama de apio sin las hojas, la parte blanca del puerro, la zanahoria pelada, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Rehogamos en una sartén con el aceite de oliva.
-
Cuando empieza a dorarse añadimos el tomate partido en trozos, pelado y sin pepitas. Le damos unas vueltas.
-
Incorporamos las verduras a la olla con las lentejas. Vamos vigilando que no se queden secas y añadimos más agua si hace falta. Los segundos 30 min de cocción necesitarán menos agua pero siempre deben estar cubiertas por un dedo o dedo y medio.
-
Cocemos todo a fuego moderado hasta que la piel de las lentejas esté suave. Alrededor de una hora. Cuando vemos que ya están casi añadimos la rama de albahaca y la sal y dejamos unos minutos más.
-
Listo. Retiramos la albahaca.
-
Rollitos de primavera al horno
Rollitos de primavera al horno.
-
Estofado de magro
Estofado de magro.
-
Tortitas
Tortitas.
-
Rghayef
Rghayef
-
Bacalao con pimientos y cebolla caramelizada en la cecofry 4
Bacalao con pimientos y cebolla caramelizada en la cecofry 4D. Tenía cebolla caramelizada y pimiento caramelizado y bacalao rodando por el frigo y se me ocurrió hacerlo así nunca lo havia hecho y la verdad que ha gustado mucho con la vent
-
Cookies de chocolate blanco
Cookies de chocolate blanco. #familiar