Pastel de salmón y merluza

Ingredientes

8 raciones

• 250 gr salmón
• 250 de merluza
• 250 de langostinos
• 6 barritas cangrejo
• 2 huevos
• 200 de nata
• 2 toques pimienta
• 3 cucharadas tomate frito
• 2 cucharadas brandy
• sal, decorar a gusto

Pasos

• Marcamos el salmón, hacemos lo mismo con la merluza

• Desmenuzamos todo y ponemos en vaso grande de batidora, echamos los langostinos pelados crudos, barritas, huevos crudos, nata, tomate, brandy, sal, pimienta, batimos todo y ponemos en un molde pintado con un poco de aceite

• Ponemos el horno parte de abajo a 180º ponemos una bandeja con agua suficiente pora cubrir el molde

• Una vez caliente ponemos el pastel y dejamos cocer, pinchamos para saber cuando está

• Sacamos y dejamos enfriar, ponemos en la nevera tapado con film hasta el día siguiente

• Está mejor dejarlo reposar de un día para otro se potencia más el sabor!!!!

• Truco: creo que ya lo publiqué pero por si acaso, ponemos las cáscaras de los huevos en el agua de cocer el pastél no salpicará nada...