Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
w- 4 rodajas pan integral tostadas
- 2 endibias
- 1 aguacate
- 12 gambas cocidas
- vinagreta con zumo de limón
Pasos
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Pelar las gambas y guardar las cáscaras para hacer una sopita.
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Limpiar y cortar las endibias en trocitos de 2cm. Pelar y cortar el aguacate en dados (mismo tamaño que las endibias). Poner todo dentro de una ensaladera, verter un poco de vinagreta y mezclar.
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En el plato, poner 2 rodajas tostadas, 2 cucharas de ensalada sobre cada rodajas (más o menos...) 3 gambas y espolvorear con un poco de especias (use zumaque una especia que tiene sabor de limón).
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