Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 100 gr harina
- 30 gr harina más una cucharadita
- 2 huevos
- 1 vaso leche
- 12 filetes de anchoas en aceite y sal
Pasos
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En un cazo ponemos la leche y añadimos 20 gramos de mantequilla y una pizca de sal, llevamos a hervir, y echamos toda la harina de golpe y movemos rapidamente con una cuchara de madera, integramos bien y dejamos hasta que la masa forme una bola y se despegue de las paredes del cazo, apartamos y dejamos enfriar un poco,.
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Entonces incorporamos un huevo a la masa y removemos hasta que se integre bien, entonces añadimos el segundo y hacemos lo mismo, y añadimos tambien 4 anchoas picaditas con 10 gramos de mantequilla, e integramos.
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Ponemos la masa en una manga pastelera de boquilla ancha y lisa, y formamos 8 palitos de unos 10 cm. en una placa de horno previamente engrasada con la cucharadita de mantequilla, colocamos 1 anchoa sobre cada palito y cocemos al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos, o hasta que veamos que estan doraditos. Deliciosos.
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