Crêpes

Ingredientes

10 crêpes

• 250 gramos harina de repostería
• 1 cucharadita azúcar
• 1 pizca sal
• 2 huevos grandes
• 1/2 litro leche entera
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un bol.

  

• Batir los huevos en otro recipiente, y añadir la leche y la esencia de vainilla.

  

• Mezclar los ingredientes líquidos con los sólidos. Debe quedar una masa bastante líquida.

  

• Poner una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite, y esparcir con una servilleta.

  

• Una vez caliente añadir una cucharada grande (de las de potaje) de masa, para que cubra toda la sartén. Esparcir la masa tambaleando la sartén

  

• Esperar a que se cocine completamente por encima, y dar la vuelta con una espátula.

  

• Retirar del fuego y servir al gusto, con mermelada, chocolate para untar, etc.