Brownie de plátano y avena (Sin gluten)

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Aug 05, 2020   Recetas

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 100 gr copos de avena sin gluten
  • 20 gr harina de coco
  • 3 Huevos medianos
  • 4 Cucharadas miel (podéis añadir más si os gusta más dulce)
  • 1 Cucharadita levadura química (Sin gluten)
  • 25 gr cacao puro desgrasado sin azúcar
  • Pepitas de chocolate negro sin gluten del 72%
  • 1 puñado nueces

Pasos

  • Precalentar el horno a 170ºC.

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto las nueces y el chocolate troceado.

  • Batir con la batidora hasta que no queden grumos (debe quedar espeso).

  • Añadir las nueces y la pepitas de chocolate a la mezcla.

  • Verter la mezcla en un molde de silicona o fuente de cristal con papel de horno.

  • Hornear con la bandeja a media altura durante 25-30 minutos.

  • Debe quedar un bizcocho húmedo y blando, a diferencia del tradicional la capa exterior no se endurece.

  • Podéis servir con un poco de chocolate deshecho. A disfrutar!