Brownies saludable (no le digan a nadie que tienen zucchini)

Ingredientes

• 150 g harina de avena (avena licuada hasta estar finita como harina)
• 1 huevo
• 2 cdas miel
• 5 cdas cacao amargo en polvo
• 1 banana pisada
• 1 zucchini pequeño rallado
• 1 cda coco rallado
• 1 cdita polvo de hornear
• Chips de chocolate
• 3 cdas edulcorante en polvo para cocinar (hileret)

Pasos

• Rallado un zucchini pequeño o la mitad de un zucchini grande bien finito y aplastar una banana madura con un tenedor muy bien hasta que parezca un puré.

  

• Mezclar la harina de avena con el huevo, el cacao, la miel y el edulcorante.

  

• Luego agregar el zucchini rallado y mezclar bien. El zucchini le dará humedad y textura a los brownies pero el sabor ni se va a sentir.

  

• Agregar la banana pisada y mezclar

  

• Por último agregar el polvo de hornear, coco rallado y chips de chocolate, también le pueden agregar nueces. Mezclar bien

  

• Esparcir en una bandeja de horno con papel manteca o en una placa de silicona anti adherente. Cocinar a horno moderado por 15 minutos. También se puede cocinar al microondas 6 minutos en un molde de silicona o apto para microondas.

  

• Y a disfrutar! Quedan increíbles, son súper saludables y nadie se va a enterar que tiene zucchini ☺️ los decoré con un glaseado de azúcar impalpable