Tarta salada de lechuga y queso

Ingredientes

4 raciones

• 1 lamina de hojaldre
• 250 gramos lechuga
• 150 gramos jamón serrano
• 200 gramos queso de rulo de cabra
• 200 ml nata
• 3 huevos
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Pasos

• Picar la cebolla y cortar en tiras la lechuga. Picar el jamón en taquitos.

• Forrar un molde de tarta con el hojaldre, cubrirla con papel para horno y poner unos garbanzos encima. Hornear unos 10 minutos a 180° con el horno precalentado.

• Sofreír la cebolla en una sartén alta con en fondo de aceite unos 8 minutos. Añadir el jamón y dejar hacer unos 2 minutos más.

• Añadir la lechuga y rehogarlo a fuego suave hasta que evapore el agua que suelta.

• Batir los huevos en un bol. Añadir la nata, sal y pimienta.

• Cubrir el hojaldre con el sofrito. Distribuir el queso desmenuzado y verter la mezcla de los huevos. Hornear 40 minutos a 180° hasta que se dore.