Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 tarrina tofu firme (275 gramos una vez escurrido)
- 40 gramos salmón ahumado
- 1/2 aguacate (60gr aprox)
- 1 cda aceite OVOE
- al gusto Sal, piminenta hierbas aromáticas, sazonadores..
- Semillas de sésamo para decorar
Pasos
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Preparamos el tofu. Abrimos la tarrina, tiramos el agua que trae y prensamos el tofu. Para eso lo ponemos entre 2 capas de papel de cocina o 2 paños de algodón y le colocamos un peso encima. Lo dejamos así media hora o más, para que escurra todo el exceso de líquido.
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Una vez el tofu esté escurrido, lo cortamos en 4 lonchas a lo ancho, para hacer las 4 tostas. Las sazonamos al gusto (yo les puse sal, pimienta y orégano)
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Lo ponemos al horno precalentado a 200º durante 30-45min, dependiendo de lo crujientes que queremos que queden.
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Mientras tanto, ponemos en una batidora de mano el medio aguacate, la cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto y un poco de sésamo y lo batimos hasta conseguir una masa untable.
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Una vez las tostas estén hechas, las untamos con el aguacate y les ponemos el salmón por encima. Listo para servir.
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