Revuelto de kale, ajetes y setas

Ingredientes

3 raciones

• 6 huevos
• 70 gr kale
• 6 ajetes tiernos
• 1 puñadito setas variadas (las mías son las del Mercadona)
• Sal
• 1 cucharita aceite

Pasos

• Lavamos y cortamos los ajetes, quitando las puntas y donde está la raíz.

• En una sartén hondita ponemos la cucharadita de aceite y ponemos los ajetes.

• Añadimos el kale y le damos unas vueltas. Sabrás que está hecho porque se queda de un verde brillante.

  

• Añadimos las setas y una pizca de sal y lo dejamos a fuego lento hasta que esté todo hecho.

  

• Mientras echamos en un plato hondo los huevos y añadimos una puntita de sal, y lo vertemos en la sartén.

• Removemos bien para hacer el revuelto, sacandolo del fuego cuando esté casi cuajado, para terminar de dar vueltas fuera del fuego. De esta manera quedará jugoso.

• ¡Y listo para comer!