Espirales de lenteja con pollo y salsa de tomate

Ingredientes

• Espirales de lenteja
• 1 Pechuga de pollo
• 2 Cebollas
• 1 bote Tomate triturado
• 1 chorrito AOVE
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita orégano
• Queso parmesano o curado

Pasos

• He hervido las espirales de lenteja

• Mientras, he picado la cebolla y la pechuga en la picadora

• En una sartén con un chorrito de AOVE he hecho la pechuga y la cebolla picada con el comino. Rompiendo la carne con una espátula de madera plana para que quede en trozos pequeños.

• Cuando estaba hecho, he añadido a la sartén el tomate triturado y el orégano.

• He mezclado las espirales con la salsa en un plato. Le he rallado por encima un poco de queso y añadido una pizca de orégano.

• Después lo he metido en el microondas medio minuto para fundir el queso y listo