Bizcocho Sin Gluten

Ingredientes

Según lo golosos que seáis!!

• 170 grs. harina de garbanzo
• 3 mandarinas no muy grandes
• 175 grs. azúcar
• 1 yogur natural sin azúcar
• 100 grs. aceite de girasol
• 1 sobre levadura
• 1 pizca sal

Pasos

• Los ingredientes quedan así de chachis!!

  

• Es muy fácil, ponemos la harina de garbanzo en un recipiente, incorporamos una pizca de sal la levadura y lo mezclamos todo.
  Esto, de momento, lo reservamos

  

• En una jarra ponemos las mandarinas, asegurándonos que no tienen semillas. Ya sabéis que, en repostería, se puede sustituir el huevo con mandarinas, plátanos, compota de manzana, así que yo, voy a usar mandarinas porque me gusta más cómo queda. Le incorporamos el azúcar, el aceite, el yogur y lo trituramos todo.

  

• A continuación, la parte líquida la vamos incorporando poco a poco a la harina Se lo añadimos poco a poco para asegurarnos que no quedan grumos en la masa.

  

• Precalentamos el horno a 180ºC, mientras tanto preparamos el molde, ponemos en el fondo un disco de papel de horno, lo pincelamos todo con aceite y ahora verteremos dentro la masa.

  

• Lo meteremos al horno unos 30 minutos y así es como queda:

  

• Veganízate!!