Gachas dulces

Ingredientes

4 personas

• 4 rebanadas pan Bimbo
• 1 litro leche entera o sin lactosa
• 8 cucharadas harina
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 6 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita matalauva semillas de anís opcional
• 1 pizca sal
• Aceite de oliva para freír
• Canela molida
• 1/2 vaso agua

Pasos

• El primero cogemos el pan de molde y lo cortamos a dados no muy grandes. En una sartén con un poco de aceite freímos estos, sacamos y reservamos

  

• En una cacerola o olla mediana ponemos unas cucharadas de aceite y tostamos la matalauva que es opcional. Añadimos dos cucharadas de harina y la tostamos un poco.

• Cuando tengamos tostada la harina, le añadimos el medio vaso de agua y con un tenedor o con unas varillas disolver la harina en el agua para que después no se formen grumos

• A continuación añadimos la leche las cucharadas de azúcar y la pizca de sal y removemos muy bien para quitar los grumos de harina podéis hacerlo también con la batidora así no quedan grumos y removemos constantemente a fuego lento para que no se peguen.

• Cuando ya veas que se espesa lo que es las gachas la retiramos del fuego y ya podemos servir. Puedes tomar tanto así en caliente o en frío, eso sí, le puedes poner por encima los picatostes con un poquito de canela por encima