Albóndigas en MC vapor

Ingredientes

• 500 gr carne picada
• 160 gr zanahoria
• 2 dientes ajo
• 50 gr pan rallado
• Perejil
• 2 huevos medianos/grandes
• 40 gr leche
• Nuez moscada
• Sal sal gusto
• Pimienta negra
• Para la salsa:
• 220 gr cebolla
• 2 ajos
• 2 cucharadas aceite en oliva
• 2 cucharadas tomate fríto
• 250 ml caldo verduras caliente
• 100 gr vino blanco

Pasos

• Añadir zanahoria, pan rallado, 2 dientes de ajo y el perejil. Programar 10 segundos a velocidad 7

• Añadir los 2 huevos, leche, nuez moscada y una pizca de pimienta negra y la sal. Programar 20 segundos a velocidad 4.

• Añadir 500 gr de carne picada y programamos 30 segundos a velocidad 4.

• Mezclar pulsando la tecla Amasar, con el medidor puesto.

• Sacar la masa de carne del vaso, formar con ella bolitas del mismo tamaño con las manos humedecidas y ponerlas en el accesorio hondo para cocer al vapor. Enjuagar el vaso.

• Para la salsa: picar la cebolla y el ajo, 5 segundos a velocidad 5. Añadir el aceite y rehogar durante 8 minutos. Añadir las cucharadas de tomate frito y rehogar otros 3 minutos.

• Añadir el caldo, vino blanco. Coloque el accesorio para cocer al vapor encima del vaso y cuézalo con la tecla Vaporera.