Goulash de ternera en olla FussionCook FC7Smart

Ingredientes

4 raciones

• 1 kg. ternera (añojo o morcillo) troceada en dados
• 4 dientes ajo
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• 400 g. tomate natural triturado
• 80 ml. aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada pimentón dulce y 1/2 de picante (si tienes paprika mucho mejor)
• 1 cucharada azúcar moreno
• 2 hojas laurel
• 100 ml. vino tinto
• 30 g. vinagre de Módena
• 1 cucharada harina

Pasos

• Echamos el aceite en la cubeta y seleccionamos el menú FREIR. Cuando el aceite esté caliente sofreímos los ajos picados y las cebollas finamente cortadas.

  

• Añadir las Zanahorias en rodajas y sofreir unos minutos.

• Añadir el tomate triturado natural, la sal, el azúcar, la pimienta negra, el pimentón, el vino tinto, el vinagre de Módena y la carne troceada en cubos.

• Cancelar el menú actual de FREIR y seleccionar el menú CARNE y elegimos la textura MEDIA, que son 20 minutos.

• Cuando acabe el programa despresurizar de forma rápida pulsando el botón de la tapadera y servir acompañado de arroz blanco.