Pollo al romero en Crockpot

Ingredientes

2 raciones

• 4 Contramuslos de pollo sin piel y deshuesados
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 2 pimientos verdes italianos
• 2 ramitas romero fresco
• 2 dientes ajo
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso vino blanco
• sal
• pimienta
• Couscous para acompañar

Pasos

• Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos grandes, y los dientes de ajo en láminas.

  

• Ponemos un chorro de aceite en una sartén y salteamos la cebolla con los pimientos y los ajos. No hay que dejarlo mucho tiempo solo que cojan algo de color.

  

• Pelamos la patata y la cortamos en rodajas grandes de un centímetro de grosor.

• Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas.

• 

• Ponemos dentro de la olla Crockpot los ingredientes en este orden: patatas, zanahorias, sofrito de cebolla con pimientos, carne de pollo y encima del todo las ramitas de romero.

• Añadimos el medio vaso de vino blanco.

• Salpimentamos al gusto.

• Ponemos la Crockpot en Posición ALTA durante 4 horas y media.

• Servimos acompañado de un poco de couscous y listo!