Bizcocho de anís, naranja y Canela

Ingredientes

• 200 de harina de espelta
• 150 de panela
• 4 huevos
• Zumo naranja y piel de ésta
• 60 ml anís dulce
• 1 sobre gasificante el tigre
• 125 de mantequilla (de soja he puesto)
• 1 cucharada y media Canela
• 1 yogurt

Pasos

• Precalentamos horno a 180 grados arriba y abajo o aire caliente 4D

  

• Tamizamos la harina con la Canela el gasificante. Reservamos.

  

• Rallamos la naranja y sacamos el juguito y ponemos el anís y mezclamos. Reservamos.

  

• Ponemos la panela, con la mantequilla a temperatura y batimos, cuando esté integrado, ponemos, de uno en uno los huevos mezclamos, y cuando estén integrados, añadimos la mezcla de naranja y anís. Batimos

  

• Ahora vamos agregando la harina, de poco a poco, batimos y mezclamos bien.

  

• El molde lo tendremos engrasado podéis ponerle azúcar dentro quedará muy bonito y rico. Yo le he puesto panela, un poquito, como veis en la masa. Ponemos la masa y metemos al horno. Horneamos 35 minutitos, depende cada horno será un poco más. Si pasado el tiempo continúa crudo y tostado por fuera ponemos papel aluminio, para evitar se queme si necesitáis hornear más tiempo del que es, en realidad. No abrir el horno los primeros 20 minutos, para que no se baje. en moldes pequeños ideales, regalo

  

• Ahora esperamos a enfriar un poco, y desmoldaremos. Luego con el café de la tarde os enseño más. No sabéis que bien huele mi cocina y cuantos recuerdos me han traído los aromas de Anís, mezclado con naranja y Canela. Bon profit! Buen provecho!