Galletas de mantequilla y almendra

Ingredientes

• 170 gr. mantequilla
• 140 gr. harina
• 70 gr. harina de maíz refinada
• 70 gr. azúcar
• 35 gr. almendra molida

Pasos

• Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

• Forrar la base de un molde redondo con papel de hornear y pintar los laterales con un poquito de aceite.

• Colocar la masa sobre el molde y aplastar con las manos hasta que recubra todo el molde de forma uniforme.

• Pasar un cuchillo por el borde del molde para separar ligeramente la masa.

• Marcar ocho triángulos en la masa y pincharla con un tenedor.

• Hornear a 150ºC durante 30 minutos.

• Sacar del horno, volver a marcar los triángulos y pinchar de nuevo toda la masa.

• Hornear otros 30 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

• Sacar del horno y volver a marcar los triángulos con cuidado para separar las galletas sin romperlas.

• Espolvorear con un poco de azúcar y dejar las galletas dentro del molde hasta que se hayan enfriado por completo.