Aug 07, 2020 Recetas
![Foto principal de Pastelitos de boniatos](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/30/33607.jpg)
Ingredientes
4 personas- confitura de boniato
- 3 medidas mistela o vino dulce
- 5 medidas aceite de girasol
- harina la que admita
- azúcar
- canela molida
Pasos
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Primero mezclamos la mistela y el aceite de girasol. Vamos añadiendo harina y amasando hasta que se forme una masa. La consistencia tiene que ser suficiente para que se pueda trabajar con ella y formar bolitas.
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Extendemos la masa con 2 o 3 milímetros de grosor y la cortamos en forma redonda con un cortapastas o un vaso de cristal.
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Ponemos una cucharadita de confitura de boniato en cada porción.
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Cerramos cada pastelito como si fuera una empanadilla. No hace falta apretar los mucho al cerrarlo porque la confitura no se funde.
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Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar y canela previamente mezcladas.
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Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar y canela previamente mezcladas. Metemos al horno precalentado a 180° durante 10 minutos aproximadamente hasta que se doren.
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