Ensalada de piña con guindilla

Ingredientes

2 raciones

• 1 tomate
• 1 cucharada aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharada aceitunas verdes rellenas
• 1 cucharada pepinillos en vinagre
• 2 rodajas piña fresca
• 1 guindilla en vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

• Cortamos las rodajas de piña a triangulitos.

• Troceamos la guindilla en vinagre.

• Colocamos el tomate, la piña y la guindilla en una fuente.

• Añadimos los pepinillos y las aceitunas.

• Aderezamos con sal y aceite de oliva, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.