Tarta chocolate gluten free

Ingredientes

• 200 gramos azúcar 20 gramos de mantequilla 1 pellizco d sal
• 1 cucharada vainilla líquida 3 huevos 1 sobre de levadura
• 200 gramos harina de repostería
• Ganache y montaje 120 gramos de chocolate fondant
• 100 gramos nata

Pasos

• Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde desmontable (24 cm) y forramos la base y paredes con papel de hornear.

• Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 10.

  Añadimos la mantequilla, sal y vainilla y hacemos 30 segundos / velocidad 4. Colocamos la mariposa y hacemos 1 minuto / velocidad 4.

• Ahora añadimos los huevos y levadura y hacemos 1 minuto / velocidad 4.
  Agregamos la harina y hacemos 1 minuto / velocidad 4. Retiramos la mariposa, terminamos de mezclar con la espátula y vertemos la masa en el molde preparado.

• Horneamos 30 minutos a 180º. Retiramos del horno, desmoldamos sobre una rejilla y reservamos. Lavamos el vaso.

• Dejamos enfriar el bizcocho y la crema en el frigo durante unas 2-3 horas. Lavamos y secamos el vaso.
  Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8. Con la espátula bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso.

• Ahora añadimos la nata y hacemos 2 minutos / 50º / velocidad 3.

• Vertemos sobre el bizcocho el ganache de chocolate. Repartimos por toda la superficie con la ayuda de la espátula. Reservamos en el frigo una hora antes de servir.

• COMEMOS BIEN ACOMPAÑADOS!!