Aug 07, 2020 Recetas
![Foto principal de Paella de secreto ibérico](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/06/164051.jpg)
Ingredientes
6 raciones- Azafrán
- Sal
- 500 grs arroz
- 1,5 l caldo Aneto de pollo
- 2 tomates
- 1 puerro
- 1/2 kg. secreto ibérico
- 1/2 pimiento rojo
- Pimentón de La Vera
Pasos
-
Preparamos los ingredientes que necesitaremos. Para ello rallamos el tomate y troceamos el pimiento, el puerro y la carne.
-
Empezamos a sofreír los ingredientes. Primero ponemos la paellera con Aove a calentar. Echamos el pimiento rojo, cuando está medio frito añadimos el puerro y cuando este empiece a dorar añadimos la carne. Cuando la carne está hecha añadimos el tomate rallado y dejamos que reduzca bien.
-
Cuando el sofrito está bien hecho echamos pimentón agridulce que le dará un sabor especial, como una cucharada. Removemos y enseguida el caldo y azafrán. Cuando el caldo hierve probamos y rectificamos de sal.
-
Dejamos hervir 5 minutos mínimo para que se integren bien los sabores y añadimos el arroz. La medida correcta de proporción de caldo y arroz se consigue haciendo una cruz, que llegue al nivel del caldo, en la paellera con el arroz. Repartimos el arroz y cocerá unos 20 minutos primero a fuego fuerte y a partir de los 5 minutos a fuego medio.
Pechugas de Pollo a la Milanesa
Pechugas de Pollo a la Milanesa. Fácil y rica
Mejillones al vapor con cerveza
Mejillones al vapor con cerveza. El toque de la cerveza no les da sabor pero los deja mucho más jugosos que con agua o vino#mirecetario
Consejos para aclarar la piel de manera natural
El cuidado de la piel es algo que, indiscutiblemente, nos preocupa a todos, además de querer mantenerla libre de impurezas,
Batido de plátano y sandía
Batido de plátano y sandía. Algo que nos refresque y nos de vitaminas
Un truco para tejer una bufanda con una caja
En este artículo te traemos un truco para tejer una bufanda, aunque seas un total inexperto. Muchos recuerdan con nostalgia
Mantecados de zanahoria
En este artículo aprenderás a preparar unos deliciosos mantecados de zanahoria. Son muy ricos y fáciles de hacer. Nadie puede negar que las zanahorias son muy saludables y al mismo tiempo versátiles. ¡Se usan para preparaciones salada