Arroz chino frito con pollo

Ingredientes

• Arroz
• Maíz
• Guisantes
• Soja
• 1 guindilla (opcional)
• 1 tortilla francesa (opcional)
• Calabacín y zanahoria en cuadraditos (opcional)
• Jamón York en tiras o cuadraditos (opcional)
• Pimienta

Pasos

• Hervimos el arroz, cada 1 taza de arroz hay que echar dos vasos de agua, pero no tiene que quedar al dente si no un poco duro. Si no ya se nos pasaría en la sartén! También hervimos las verduras que queráis echar, en cuadrados pequeños para que se haga antes.

  

• Hacer cuadraditos el pollo. Yo he puesto muslos, pero puedes echar pechugas. He reservado los huesos para hacer un caldito, ahora los congelaré.

  

• Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa en una sartén grande, o un wok. Después de hacerla, no hace falta hacerla demasiado porque se quedaría un poco seca, trocearla en tiras o cuadraditos y reservarla en un plato.

• En la misma sartén echamos el pollo, el ajo, las guindillas, maíz, guisantes, jamón York, y cuando ya esté todo dorado, echamos la tortilla francesa. Agregar las verduras que estábamos cociendo cuando estén al gusto de consumidor.

  

• Cuando esté todo hecho en el wok, apartarlo en un plato, sacar el arroz también escurrir muy bien, y con la sartén bien caliente echar un chorrito de aceite y el arroz, moverlo bien para que no se pegue unos minutos.

  

• Cuando haya cogido el color del aceite y lo pruebes y esté en su punto se agregan todos los demás ingredientes. Remover para que todos los sabores se unan.

  

• Ahora añadiremos la salsa de soja, al gusto por supuesto.

  

• Mover todo unos minutos, después dejar dorar el arroz, la salsa de soja va evaporando y dejando todo el sabor, Y LISTOOO.