Sushi de salmón, atún y bacalao

Ingredientes

• 300 gramos arroz para sushi
• Bandeja pescados ahumados
• Queso fresco
• 1 aguacate
• 3 placas alga nori
• Vinagre de arroz
• Azúcar
• Sal

Pasos

• Primero hay que lavar el arroz cuantas veces haga falta hasta que salga el agua transparente

• Poner tantas tazas de arroz como de agua a hervir

• Cuando el arroz esté hervido poner a hervir 50ml de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar y una pizca de sal

• Añadir el vinagre al arroz cocido, mezclar bien y dejarlo reposar en una bandeja tapada con un trapo húmedo. Reposar durante unas seis horas

• Para hacer los rollitos pondremos una placa de alga nori e iremos poniendo el arroz sobre ella, en 3 cuartas partes de la alga. Y añadimos los ingredientes que queramos. Importante irse mojando los dedos en una solución de agua y vinagre para que no se nos pegue en las manos

• Enrollamos y con un cuchillo súper bien afilado cortamos en rodajas

• Y con el arroz que nos sobre haremos unas croquetas y adornamos por la parte de encima con salmón, atún, bacalao...

• Listo para comer. Sólo nos falta poner en un platito un poco de soja dulce para darle el toque de saborrrrr