Albóndigas en salsa de tomate

Ingredientes

5 raciones

• 1/2 kilo carne picada
• 100 gramos molla de pan
• 1 taza leche da igual cual sea
• 1/2 bote pequeño Tomate triturado
• Comino en polvo
• Nuez moscada
• Pimienta blanca
• Ajo en povo
• Perejil en polvo
• 2 huevos
• 1 bote de cristal pequeño Guisantes

Pasos

• En un bol pequeño ponemos el picado con todas las especias, (eso según el gusto y el paladar de la persona) y también echamos los huevos.

• En otro bol pequeño echamos las mollas de pan y la leche dejamos que se remojen. Luego la sacamos, la escurrimos, la echamos en el bol y lo mezclamos todo.

• Luego cogemos una cuchara y vamos cogiendo cantidades iguales y vamos haciéndole la forma de las bolas. Las vamos dejando en una fuente y cuando las tengamos todas hechas ponemos una sartén con un poco de aceite.

• Cuando el aceite esté caliente vamos echando las albóndigas y cuando estén doradas las sacamos y las reservamos.

• Lo dejamos hasta que se evapore el alcohol, luego echamos un vaso de agua, dejamos que hierva y echamos las albóndigas.

• Dejamos unos 30 minutos y a disfrutar

• Luego en una cazuela echamos 1/2 bote de tomate triturado, un poco de ajo picado, una cucharadita de azúcar, una pizca de pimienta y un poco de vino blanco.