Croquetas de jamón

Ingredientes

• 2 tazas leche preferiblemente entera
• 70 gramos de harina de trigo
• 70 gramos de mantequilla
• 90 gramos de jamón curado
• 1/2 cebolla
• sal
• pimienta negra
• Opcional:
• nuez moscada
• Para rebozar:
• huevo
• pan rallado

Pasos

• El primer paso es fácil, ponemos en una sartén la mantequilla a fuego alto y cuando esté casi derretida la mantequilla bajamos el fuego.

• Echamos el resto de los ingredientes, luego echamos la cebolla y cuando esté dorada echaremos el jamón.

• Cuando pasen unos minutos añadimos la harina y luego la leche hasta que se haga la masa, opcionalmente puedes echarle nata para que quede cremosa.

• Una vez que ya tenga la masa hecha y que espese. lo guardamos en un tupper y hacemos ya las croquetas.

• Se cogen porciones, se redondean, se pasan por huevo y pan rallado.

• A continuación freímos las croquetas en abundante aceite caliente, sacamos y escurrimos.