Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 2 kg pies de cerdo
- 5 almendras picadas
- 2 dientes ajo
- 1 rebanada pan duro tostada
- 1 kg patatas
- 1 sobre azafrán
- aceite de oliva
- sal
Pasos
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Lavar bien los pies de cerdo y ponerlos en una olla a hervir algo mas de 1 hora; se pone en una sarten aceite de oliva y se frie la rebanada de pan, los ajos y las almendras (estas se frien un poquito casi al final)
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Se pone todo en el mortero y se machaca bien,
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se le añade a la olla con los pies, la sal y el sobre de azafrán.
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Luego se le añade la picada del mortero, pan, ajos y almendras y por ultimo las patatas; cuando esten tiernas las patatas listo para comer.
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