Paella sencilla de chipirones en su tinta

Ingredientes

3-4 raciones

• Unos 3 vasos arroz redondo o bomba
• 2 latas chipirones en su tinta
• Unos 150-200g gambitas peladas congeladas
• Aceite de oliva
• Unos 1l aprox. caldo de pescado o marisco o una pastilla
• Sal (opcional)
• Colorante (opcional)

Pasos

• En una paellera o sartén amplia poner unas gotas de aceite a calentar. Echar las gambas y los chipirones y dar unas vueltas hasta que reduzca el agua de las gambas.

  

• Incorporar el arroz, mezclar y dar unas vueltas.

  

• Agregar el caldo. Puede ser una pastilla de caldo de pescado, un caldo de pescado ya preparado o un preparado de marisco o paella que viene ya con su sofrito y le dará un toque buenísimo. Depende de si se quiere la paella más seca o un poco más caldosa agregar más o menos caldo.

  

• Dejar cocinar los minutos que indique el fabricante de arroz sin apenas remover el arroz, solo meneando la paellera. Opcionalmente añadir un pelín de colorante y rectificar de sal si fuese necesario.