Wok de verduras con tofu y gambas

Ingredientes

6 personas

• Aceite de sésamo
• Mangetout
• Maíz
• Gambas congeladas
• Brócoli asiático
• Pimiento rojo
• 1 bloque de tofu
• Pack choi (acelga asiática)
• Tallarines de huevo de grosor medio
• Salsa con cacahuetes y salsa de soja (satay)
• Semillas de sésamo blancas y negras

Pasos

• En un wok grande calentamos un par de cucharadas de aceite de sésamo y comenzamos con el mangetout (judía verde) y maíz.

  

• Poco después añadimos las gambas.

  

• Continuamos con el brócoli y pimiento rojo, para darle un contraste de color con este último.

  

• Añadimos ahora tofu cortado en dados.

  

• Seguidamente, unas hojas de pack choi.

  

• Por otro lado, ponemos a hervir agua en una cacerola y cuando el agua eche a hervir, añadimos los tallarines y los dejamos unos 4 minutos. Pasado ese tiempo, los dejamos que escurran unos minutos.

  

• Cuando ya tenemos las verduras salteadas, añadimos la salsa oriental que más nos guste. Yo hoy he puesto salsa con cacahuetes y salsa de soja, muy agradable y aromática.

  

• Y, por último, incorporamos los noodles o tallarines y lo revolvemos todo.

  

• Y así es como queda este delicioso wok de verduras. Para adornarlo, puedes espolvorear por encima unas semillas de sésamo. ¡Estuvo delicioso!