Hamburguesa de soja texturizada y zanahoria

Ingredientes

• 150 gr soja texturizada
• 1 huevo
• 1/2 pastilla Avecrem
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas harina de espelta
• Ajo molido
• Pimienta negra molida
• Orégano
• Tomillo
• Perejil
• Queso rallado

Pasos

• Calentamos 1 vaso agua con la media pastilla de Avecrem para diluirla.

• Ponemos la soja texturizada en un bol y le añadimos el vaso de agua con el Avecrem y un poco más de agua fría hasta cubrir la soja. Se deja en remojo 20 min.

• Mientras tanto vamos pelando y rallando la zanahoria.

• Una vez pasados esos 20 min, con las manos escurrimos muy bien la soja. En un bol vamos echandola junto con la zanahoria rallada, el huevo, las especias y removemos todo muy bien.

• Por último añadimos la harina y volvemos a mezclarlo todo. (La harina la use para que se queden más compactas, puedes añadirle más o menos en función de tu gusto)

• Hacemos bolitas y las aplastamos dándole forma de hamburguesa con el grosor deseado.

• En una sartén añadir unas gotitas de aceite de oliva y hacerlas vuelta y vuelta.

• Cuando ya estén listas, le añadimos el queso rallado por encima y las dejamos un par de minutos más a fuego muy bajito hasta que quede derretido. Listas para comer