Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 1/2 pechuga de pollo
- 1 patata grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cientes de ajo
- Jengibre
- Caldo de pollo
- Caldo Daishi (opcional)*
- 2-3 pastillas curry japonés*
- Arroz preferiblemente o pasta para acompañar
Pasos
-
Cortamos La cebolla, la zanahoria, la patata y el pollo a cubos.
-
Cortamos dos ajos en láminas y un poco de jengibre a trozos pequeños.
-
En un wok o sartén con aceite de girasol (si utilizamos de oliva daría mucho sabor) bien caliente sofreímos los ajos, el jengibre y el pollo, cuando tome color añadimos la cebolla salteamos durante uno o dos minutos a fuego fuerte.
-
Ponemos el caldo de pollo, aproximadamente unos 800 ml y unos 5 gr de caldo dashi, cuando rompa a hervir ponemos la zanahoria y dejamos un minuto hirviendo, añadimos la patata y lo dejamos hasta que ambas estén algo tiernas, con cuidado de que el patata no se deshaga porque sino nos quedara un puré.
-
Ponemos de 3 a 4 pastillas al gusto, podéis seguir las instrucciones del fabricante o rectificar poniendo más agua o más pastilla después. Removemos y lo dejamos hervir 5 minutos.
-
Ya lo tenemos listo, solo falta un arroz tirando a soso para acompañar nuestro sabroso curry.
-
Caldo Daishi* Para los japoneses este es el caldo base de muchísimos platos y se puede hacer tanto casero y utilizarlo instantáneo, que básicamente es como nuestro caldo casero de pollo y las pastillas preparadas para caldo de pollo. El daishi más típico se hace con dos ingredientes, el principal es el alga Kombu que es un buen potenciador de sabor y el segundo es katsuobushi que son virutas de bonito seco. Pastillas de curry japonés Aunque lo más cómodo es las pastillas preparadas, también se
-
Bacalao al Penedès
Bacalao al Penedès. És una escaixada particular, por eso les puesto el apellido de mi comarca
-
Green Buddha Bowl
Green Buddha Bowl. ¿Qué os parece este súper Buddha Bowl verde lleno de nutrientes para hoy?Los #BuddhaBowls van más allá de ser una simple ensalada. Son una opción genial basada en incluir #AlimentosReales de calidad, frescos, crudos
-
Los beneficios de criar a niños y niñas bilingües
En una sociedad cada día más global es común ver niños crecer en un ambiente multicultural en el que es
-
Tarta de queso de chocolate
Tarta de queso de chocolate
-
Tortitas
Tortitas.
-
Perder peso con alimentos de calorías negativas
Es posible tener cierta confusión con los denominados «alimentos de calorías negativas», pues se suele tener la idea de que