Arroz chino con carne

Ingredientes

4 raciones

• 1 botellita salsa de soja
• 1 tortilla francesa de dos huevos
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 250g. arroz
• 1 bolsa gambas peladas (congeladas) 400gr
• 1 bandeja unos 400gr. de carne picada
• 1 bote brotes de soja
• Sal y agua
• Aceite, (recordar siempre de oliva)
• 1/2 pastilla caldo de carne

Pasos

• Cocer el arroz en agua con sal y media pastillita de caldo de carne. (No debe cocerse del todo, pues luego debe hacerse del todo con los demás ingredientes). Escurrir el arroz y reservarlo.

• Mientras cortaremos a trocitos muy pequeños tanto el pimiento como la zanahoria.

• Haremos una tortilla francesa y la cortaremos a pedacitos pequeños también.

• Escurriremos los brotes de soja. Escurriremos también las gambas peladas, porque previamente las habremos dejado descongelar.

• Ahora empezaremos primero poniendo un poco de aceite de oliva en una sartén honda o una cazuela, según cada uno. Cuando el aceite esté caliente añadiremos la carne picada y las gambas peladas. Le daremos un par de vueltas y le añadiremos una pizca de sal.

• Añadiremos entonces las verduras troceadas (pimiento y zanahoria) y daremos otro par de vueltas, entonces añadiremos los brotes de soja y la tortilla y daremos unas cuantas vueltas hasta que veamos que más o menos se ha sofrito bien la carne picada.

• Entonces añadiremos el arroz y la salsa de soja, yo suelo echar casi toda la botella, eso va según a gustos, pero el arroz debe tomar color. Iremos removiendo para mezclar todos los ingredientes bien y hasta consumir toda la salsa. Cuando veamos que ya no queda salsa y se quedé seco ya estará listo para comer.