Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 vaso Arroz japonés (se puede usar el normal pero pega peor)
- 1 vaso Agua
- Vinagre de arroz (también se puede usar vinagre de vino blanco)
- Agua
- 1 abanico
- Sal
- Azucar
- Aguacate
- Salmón en tiras
- Esterilla para sushi
- Alga Nori
Pasos
-
Cogemos el equivalente de un vaso de arroz y lo echamos en un bowl y lo pasamos bajo el grifo para quitarle el almidón
-
Ponemos el arroz con un vaso de agua (aquí la proporción es 1 a 1, no como en el arroz normal) Lo tapamos, ponemos a fuego máximo 2 minutos y luego al mínimo 10 minutos. Cuando acabe con la tapa cerrada lo dejamos descansar otros 10 minutos
-
Cortamos el salmón y el aguacate en tiras
-
Mezclamos 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 de azúcar y uno de sal. (Este será el aderezo del arroz, lo que dará su sabor característico)
-
Después de haber dejado reposar el arroz lo sacamos a un bowl (que no sea metálico) y muy poco a poco echamos la mezcla del vinagre sal y azúcar (llamado sushi-zu)
-
Mezclamos bien el arroz y la salsa para q sea homogénea y con el abanico vamos enfriando el arroz mientras lo mezclamos (con esto tenemos el arroz base para múltiple platos de arroz llamado sushi-meshi)
-
Ponemos la esterilla para el sushi y encima la lámina de alga nori con el lado brillante para abajo
-
Nos mojamos las manos (para que no se nos pegue el arroz a la mano) y ponemos el arroz aplastando lo a lo largo de toda la lámina de alga
-
Ponemos en el medio del arroz el relleno que queramos y con ayuda de la esterilla lo vamos enrollando apretandolo bien (para que quede bien unido el alga y el arroz y no se deshaga) Cuando acabemos quedará un rulo con el alga y el arroz dentro
-
Cortar en trozos y servir
-
Bacalao al horno con gulas y gambitas
Bacalao al horno con gulas y gambitas.
-
Huevos rellenos
Huevos rellenos.
-
Ansiedad: claves para aprender a gestionarla
La ansiedad y los nervios son estados emocionales que aparecen normalmente como reacción ante una situación de peligro o inseguridad.
-
Ensalada de Quinoa Y Garbanzos
Ensalada de Quinoa Y Garbanzos. Una comida casera, rápida y fácil de preparar. #Alambiquecocina
-
Alitas de pollo con salsa de champiñones
Alitas de pollo con salsa de champiñones. ¿Tienen pan en casa como para seis días? ¡Pues compren un poco más porque se les hará poco! Esto está que ni les cuento de rico. El pollo que se deshace solito dejando el hueso solo y abandona
-
Hummus
Hummus. #Alambiquecocina