Hiyashi Chuka ~Fideo Ramen Enfriado Estilo Japonés~

Ingredientes

1 persona

• 50 g Fideo Chino de Huevo (Chuka Soba o Ramen)
• <Ingredientes para TOPPING>
• 1 Huevo
• 1/4 Pepino
• 1/4 Tomate
• 2 rebanadas Jamón
• 1 pizca Sal
• <Ingredientes para Salsa>
• 2 cucharadas Salsa de Soya
• 2 cucharadas Vinagre
• 2 cucharadas Agua
• 1 cucharada Azúcar
• 1/4 cubo Consomé
• 1 cucharadita Aceite de Ajonjolí
• <Opcional>
• Al gusto Ajonjolí

Pasos

• Los ingredientes.

  

• <Preparación de Fideo>
  Para el fideo, es recomendable usar CHUKA SOBA, cual es el fideo chino hecho de huevo. Se puede conseguir en el supermercado en la sección de la comida oriental.
  También, se puede utilizar el fideo de Ramen (Maruchan).

  

• Cocinar el fideo en el agua hirviendo por 3 minutos.

  

• Escurrir el fideo en un colador de malla y lavarlo con el agua corriente.

  

• <Preparación de Topping>
  Batir el huevo en una taza y agregar una pizca de sal.
  Colocar media cucharada del aceite en una sartén y calentar en el fuego alto. Bajar el fuego y agregar el huevo. Freír para hacer una tortilla de huevo delgada y redonda. Cortar la tortilla de huevo en tiras finas.

  

• Cortar el pepino, el tomate, y el jamón en tiras finas.

  

• <Preparación de Salsa>
  En una sartén, agregar los ingredientes de la salsa (la salsa de soya, el vinagre, el agua, el azúcar, el consomé, el aceite de ajonjolí). Calentar hasta que empiece a hervir. Apagar el fuego y mezclar.

  

• En un plato, colocar el fideo cocido.

  

• Colocar el topping sobre el fideo.

  

• Verter la salsa sobre el fideo y el topping.

  

• Agregar las semillas de ajonjolí al gusto y ¡LISTO!

  

• Si no se puede conseguir el fideo chino, se puede usar la pasta del tipo espagueti y bicarbonato. Agregar una cucharada de bicarbonato al agua hirviendo y cocinar la pasta por el tiempo indicado. Escurrir el fideo en un colador de malla y lavarlo con el agua corriente. Así, ¡¡la pasta se convierte al fideo chino!!