Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 200 gr garbanzo cocido
- 2 aguacates maduros
- zumo de 1/2 limón o lima
- 2 cucharadas tahini o tahín (podéis consultar esta receta en mis anteriores publicaciones)
- 80 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal rosa
- Pimienta negra recién molida
- Tortitas de maíz
- Perejil fresco
- 1 diente ajo grande
Pasos
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Lavamos bien y escurrimos los garbanzos. Cortamos los aguacates. Trituramos los aguacates, garbanzos, tahini, perejil, ajo (sin el germen central), Aceite, sal, zumo de limón o lima y pimienta. Cortamos las tortitas de trigo con las formas que queramos, en este caso haremos pequeñas lápidas por ambientar el plato en Halloween. Las tostamos en una sartén bien caliente.
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Colocamos el Hummus bien triturado en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos colocando en un plato simulando el césped para nuestra lápidas.
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Tártar de pisto y bacalao.
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