Hummus de garbanzos sencillo

Ingredientes

• 400 gr Garbanzos cocidos
• 120 ml Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 1/2 limón
• 2 Dientes ajo pequeños
• 3 Cucharaditas Tahini
• Sal
• Pimienta molida
• Agua

Pasos

• El Tahini es una pasta que se elabora con las semillas de sésamo. Lo podemos conseguir herbolarios y herboristerías, también en muchos supermercados.

  

• Para esta receta puedes aprovechar unos garbanzos que hayan sobrado de un cocido. También se puede utilizar un bote de garbanzos cocidos. Escurrimos los garbanzos del líquido en el que se conservan, los pasamos por agua. Escurrimos muy bien. Yo no me pondría a cocerlos, la receta sale del diez igualmente.
  Colocamos los garbanzos en el vaso de la batidora con todos los ingredientes.

  

• Batimos con la máxima potencia hasta que nos quede una crema tipo puré pero un poco más denso. Añadir un poco de agua si fuera necesario. Reservamos en la nevera. Frío está mucho mejor.

  

• Una receta con legumbres que podemos acompañar con un poco de pan crujiente, pan de pita recién horneada…