Hummus de garbanzos

Ingredientes

2 personas

• 1 bote pequeño garbanzos cocidos
• 1 cucharada Tahin
• 1/2 cucharada pequeña comino molido
• 1/2 cucharada pequeña pimentón dulce
• 1/2 cucharada pequeña ajo en polvo
• Zumo de medio limón
• 1 chorro AOVE
• 1 pizca sal

Pasos

• Estos son los ingredientes:

  

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

  

• Batimos hasta que quede todo bien triturado. Desconectamos la batidora y movemos todo con ayuda de una cuchara y volvemos a batir para asegurarnos que queda todo con la misma textura.

  

• Si es necesario añadimos un poco de agua si vemos que queda demasiado espeso. Mi recomendación es no añadir el agua hasta casi el final para evitar que se nos pueda quedar demasiado líquido. Yo en este caso no le añadí nada de agua.

• Servimos por encima con un chorro de AOVE y un poco de pimentón.

  

• Para comerlo lo acompañamos de regañás o palitos de zanahoria.

• Yo en este caso he utilizado garbanzos ya cocidos de bote, si deseamos podemos hacerlo con garbanzos puestos a remojo la noche anterior y cocidos por nosotros mismos. O incluso, utilizando los garbanzos que nos sobren si hemos hecho puchero, está es una estupenda idea de receta de aprovechamiento.