Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- --- para el pan pita
- 320 grs harina 000
- 160 ml leche
- 80 ml agua
- 3/2 cucharas sal
- Tomillo
- Pimienta
- Aceite Oliva
- 14 grs levadura fresca
- --- para la salsa
- 1 yogur griego
- 1 pepino mediano
- Sal
- Pimienta
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada aceite oliva
- 1 diente ajo
- --- para el pollo
- 1/2 kg pechuga de pollo
- Tomillo
- Sal
- Jugo 1/2 limón
- Pimienta
- 2 dientes ajo
- --- otros
- 1 tomate
- Lechuga
- 1 cebolla morada
Pasos
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Marinar el pollo junto al ajo picado la sal la pimienta y el jugo de limón, dejarlo reposar por 12 hs
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Mezclar la leche tibia y el agua tibia junto a una cucharadita de azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos
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Juntar la harina con el tomillo la sal y la pimienta y el aceite de oliva, una vez que hayan pasado los 5 minutos tirar la mezcla de levadura en la harina y mezclar con movimientos envolventes
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Amasar y dejar leudar por 1 hs para que duplique su tamaño, pasada la hora volver a amasar y cortar en 6 porciones darle forma redonda y dejar leudar nuevamente bajo un repasador
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Una vez pasada le media hora calentar sartén y poner aceite oliva, estirar la masa y cocinar sobre la sartén de 2 a 3 minutos por lado
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Para preparar la salsa pelar el pino y rayarlo, juntarlo con el yogur griego el jugo de limón, la sal y la pimients
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Sacamos el pollo de la heladera y lo cocinamos en una sartén con un chirrito de aceite de oliva
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Por último para terminar calentar el pan pita sobre la sartén y ponerle la salsa el pollo y tomate cortado en rodajas, cebolla en rodajas y lechuga cortada en tiras, enrollar y Listo para comer!
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