Bacalao a bras

Ingredientes

2 personas

• 200 gr. bacalao desmigado desalado
• 2 patatas
• 4 huevos
• 1/2 cebolla blanca dulce
• sal
• aceite

Pasos

• Cortar las patatas muy finitas tipo paja y freír. Sacarlas a un plato cuando estén listas pero sin esperar a que se doren.

• En otra sartén, poner a pochar la cebolla cortada en juliana. Cuando esté transparente, añadir el bacalao cortado en pequeños trozos.

• Cuando el bacalao coja color, añadimos a la sartén las patatas que hemos frito antes. Lo mezclamos todo.

• Batimos los cuatro huevos, les echamos una pizca de sal y lo añadimos a la sartén. Cuajamos el revuelto pero dejándolo jugosito.

• Listo. Buen provecho.